KONSORT реалізував лінію транспортування щойно спеченого хліба до спірального кулера та автомата пакування: 7 транспортерів, обертовий стіл, модульна пластикова стрічка і нержавіюча сталь з харчовим допуском.
| Галузь | Хлібопекарське виробництво |
|---|---|
| Клієнт | «Столичний пекарний дім» |
| Обладнання | 7 транспортерів, обертовий стіл, модульна пластикова стрічка |
| Матеріал | Нержавіюча сталь з харчовим допуском |
| Сертифікати KONSORT | ISO, CE, HACCP |
«Столичний пекарний дім» — виробник хлібобулочних виробів, для якого KONSORT спроєктував і виготовив лінію транспортування хліба від печі до пакування.
Щойно спечений хліб потрібно швидко й обережно доставити до охолодження, а потім — до пакування. Ручне перекладання гарячої продукції сповільнює процес, створює ризик пошкодження і не відповідає вимогам гігієни харчового виробництва.
Забезпечити стабільне транспортування хліба до спірального кулера, а далі — до автомата пакування, з безпечною інтеграцією всіх ділянок в одну лінію.
Інженери KONSORT створили лінію із 7 транспортерів та обертового столу. Для контакту з продуктом використали модульну пластикову стрічку: вона легко очищується та не вбирає вологу. Усі транспортери об’єднані в систему безпеки — якщо зупиняється одна стрічка, автоматично зупиняється вся лінія.
| Параметр | Значення |
| Склад лінії | 7 транспортерів + обертовий стіл |
| Маршрут продукту | піч → спіральний кулер → автомат пакування |
| Стрічка | модульна пластикова, не вбирає вологу |
| Матеріал конструкції | нержавіюча сталь з харчовим допуском |
| Вантажопідйомність | 5 кг на погонний метр |
| Безпека | автоматична зупинка всієї лінії при зупинці будь-якої стрічки |
Для пекарні важлива не лише швидкість, а й делікатність: модульна стрічка і плавні передачі між транспортерами зберігають форму гарячого хліба до самого пакування.
Модульна пластикова стрічка не вбирає вологу й жир, витримує щоденне миття, дозволяє робити повороти й передачі без перекладання продукту, а пошкоджений модуль замінюється за хвилини без заміни всієї стрічки.
ГоловнеАвтоматична зупинка всієї лінії при зупинці однієї стрічки — проста, але критична функція: продукт не накопичується і не мнеться на сусідніх ділянках.
Транспортер із модульною пластиковою стрічкою на рамі з нержавіючої сталі: він не вбирає вологу, легко миється і дозволяє робити повороти й передачі без перекладання продукції.
Так, у цьому проєкті лінія KONSORT подає хліб на спіральний кулер, а після охолодження — на автомат пакування, з єдиною системою аварійної зупинки.
Транспортери в цьому проєкті розраховані на 5 кг на погонний метр — з запасом для хлібобулочних виробів.
Залишились питання? Отримайте безкоштовну консультацію експерта
