▪ Щіткову переважно використовують для очищення твердих овочів, фруктів чи коренеплодів. Проточна вода з форсунок омиває продукцію. Можна регулювати жорсткість щіток. Очищує до 1 тонни за годину.
▪ Барботажна омиває продукцію спеціальним методом – так званим «холодним кипінням» води. Це поєднання води й повітря під тиском. Використовується для більш тендітних продуктів – ягід, фруктів. Здатна очистити до 5 тонн продукції за годину.
