08. Конвейерная линия транспортировки хлеба для «Столичного пекарного дома»

О клиенте

«Столичный пекарный дом» — производитель хлебобулочных изделий, для которого KONSORT спроектировал и изготовил линию транспортировки хлеба от печи до упаковки.

Проблема

Только что испеченный хлеб нужно быстро и бережно доставить на охлаждение, а затем — на упаковку. Ручное перекладывание горячей продукции замедляет процесс, создает риск повреждения и не отвечает требованиям гигиены пищевого производства.

Задача

Обеспечить стабильную транспортировку хлеба к спиральному кулеру, а далее — к автомату упаковки, с безопасной интеграцией всех участков в одну линию.

Решение

Инженеры KONSORT создали линию из 7 транспортеров и поворотного стола. Для контакта с продуктом использовали модульную пластиковую ленту: она легко очищается и не впитывает влагу. Если останавливается одна лента, автоматически останавливается вся линия.

Результат

• непрерывный поток хлеба от печи до упаковки без ручного перекладывания;
• синхронная работа со спиральным кулером и автоматом упаковки;
• гигиеничная конструкция, которую легко мыть ежедневно;
• безопасная интеграция: авария на одном участке не приводит к завалу продукции на других.

Для пекарни важна не только скорость, но и деликатность: модульная лента и плавные передачи между транспортерами сохраняют форму горячего хлеба до самой упаковки.

Почему модульная лента для хлебопекарного производства

Модульная пластиковая лента не впитывает влагу и жир, выдерживает ежедневную мойку, позволяет делать повороты без перекладывания продукта, а поврежденный модуль меняется за минуты.

Кому подходит

• хлебозаводы и пекарни;
• кондитерские производства;
• производители замороженных хлебобулочных изделий;
• пищевые производства с этапом охлаждения перед упаковкой.

Главное

Автоматическая остановка всей линии при остановке одной ленты — простая, но критичная функция: продукт не накапливается и не мнется на соседних участках.

Частые вопросы